Не переесть, не перепить

И РАДОСТНЫМ, ЗДОРОВЫМ БЫТЬ

Такое пожелание высказал наш читатель Игорь Батушев всем горожанам в преддверии Нового года.

А мы, следуя этому пожеланию, собрали воедино все советы, которые неоднократно давали наши уважаемые доктора и читатели, по поводу того, как правильно подготовиться к праздничному застолью, чтобы не омрачить себе настроение и сохранить хорошее самочувствие.

ГОТОВИМ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Готовьте праздничный стол из доброкачественных продуктов.
Для нарезки овощей, мяса, рыбы и разделки сырых продуктов используйте разные разделочные доски. Яйца употребляйте только в вареном виде (варите не менее 10 мин). Омлеты хорошо прожаривайте. Все домашние консервы перед употреблением прокипятите в течение 10 минут. Птицу лучше готовить кусочками, а не целиком. По возможности не заправляйте готовые салаты, ставьте заправку (соусы, майонез, сметану, растительное масло) отдельно в соусниках. Соблюдайте правила личной гигиены.

Тем пациентам, кто недавно перенес кишечную инфекцию, а также больным вирусным гепатитом и заболеваниями желудочно-кишечного тракта следует отказаться от блюд на основе жирных, острых и копченых продуктов.

При покупке вин отдайте предпочтение сухому вину и шампанскому брют, а также чисто спиртовым алкогольным напиткам: водке, коньяку или виски (если, конечно, у вас нет противопоказаний по состоянию здоровья). В любимых многими полусладком, сладком шампанском и столовых винах много сахара, мешающего пищеварению и вызывающему брожение в кишечнике. В качестве запивки вместо сладких газированных напитков приготовьте кувшины с клюквенным морсом или настоем шиповника, они не вызывают метеоризма и содержат полезные витамины. На второй день можно сварить наваристую уху, кстати, тем, кто не рассчитал силы с употреблением алкоголя, полезно съесть тарелку такой ухи на завтрак.

ЗАСТОЛЬЕ БЕЗ ВРЕДА

Не копите голод перед новогодней ночью. Ведь тогда вы наверняка переедите, а значит, будете клевать носом, мучиться изжогой и чувством тяжести в желудке. Накануне ешьте небольшими порциями легкую пищу (овощи, отварное нежирное мясо, фрукты).

За 40 минут до трапезы выпейте маленькую рюмочку водки, коньяка или виски. Можно съесть бутерброд с маслом. Тогда к первой рюмке организм подойдет во всеоружии, и вы не опьянеете.

За 30 минут до застолья съешьте что-то сладкое: конфету, кусочек сахара или выпейте немного сока. Это снизит аппетит.

Свежая капуста создает в желудке объем и связывает жиры, попробуйте начать трапезу с блюд, в которых есть капуста.

Если у вас проблемы с пищеварением, но вы не в силах отказаться от того, чтобы не побаловать себя хотя бы в праздники жирными и калорийными блюдами, запаситесь ферментативными препаратами, которые помогут организму переварить пищу.

4 - 5 таблеток активированного угля, принятых во время трапезы, предотвратят полное всасывание алкоголя.

Запивайте спиртное только минеральной водой, желательно без газов, или простой водой. Можно смешать алкоголь с водой из расчета на 100 г алкоголя - 2 стакана воды.

После мясных блюд употребляйте только кислые или кисло-сладкие сорта яблок, а также ананасы и цитрусовые. Ферменты, содержащиеся в этих фруктах, помогают расщеплять жиры.

За столом активно общайтесь. Беседа прерывает трапезу и желудок в это время отдыхает. Не сидите весь вечер за столом, танцуйте.

УТРО ПОСЛЕ ПРАЗДНИКА

Не опохмеляйтесь пивом или водкой, если накануне перебрали. Лучше пережить неприятные явления во сне, постарайтесь проспаться.

Если не противопоказано, примите контрастный душ. Начинайте с ног, постепенно поднимаясь выше.

При головной боли положите ледяной компресс на голову минут на 5, не более. При похмелье происходит обезвоживание организма. Пейте не простую воду, а минеральную с соком лимона и 1 столовой ложкой меда или чай с шалфеем.

В этот период в крови уменьшается содержание ионов калия при относительном увеличении ионов натрия. Для восстановления водно-электролитного баланса хорошо принимать рассол - капустный или огуречный.

Нарушается при похмелье и уровень глюкозы в крови, он может резко снизиться. Идеальным средством для его восполнения будут соки, мед, чай с сахаром.

Для восстановления нормальной деятельности кишечника после обильного застолья будут кстати кефир, йогурт и овсяная каша.

Ускорить обменные процессы и вывести токсины из организма поможет янтарная кислота, ее можно применять как после, так и во время употребления алкоголя.

Помогают также настойки мяты перечной, боярышника или лимонника, 30 - 50 капель любой (аптечной) настойки на 0,5 стакана воды, пить 2 - 3 раза в день до еды.

Чтобы на следующее после бессонной ночи утро выглядеть свежо, после умывания помассируйте кожу лица кружочками свежих яблок.

Отечность лица хорошо снимут контрастные умывания и протирание кубиками льда, их можно сделать из травяных отваров - ромашки, зверобоя.
Для оживления цвета лица сделайте маску из овсяных хлопьев, залитых теплым молоком, на глаза положите ватные тампоны, смоченные в заварке, или кружочки сырого картофеля и полежите минут 15 - 20.

Если вы не аллергик, не страдаете астмой или заболеваниями почек, то можете принять 10 - 15-минутную ванну с маслом лаванды или розмарина, это увеличит выведение солей почками в несколько раз, в результате организм быстрее очистится от шлаков.

А вообще, в праздничные дни больше гуляйте, высыпайтесь, играйте с детьми и чаще улыбайтесь!

Советы собрала
Ольга КОНДРАТЬЕВА