Фестиваль национальных кухонь народов России вновь пройдет на Медведевском ипподроме вблизи Йошкар-Олы.
В этом году его главной темой станет «Лесной шёпот» – история о природе как источнике жизни, традиций и гастрономической культуры. Организаторы предлагают взглянуть на еду не только как на часть повседневной жизни, но и как на отражение истории народа. В центре внимания окажутся продукты, которые дарит лес, знания травников, бережное отношение к природным богатствам и культурное наследие, передающееся из поколения в поколение.
«Йошка Еш» давно вышел за рамки гастрономического праздника. Это площадка, где встречаются шеф-повара, хранители национальных традиций, ремесленники, фермеры и гости со всей страны. Здесь можно познакомиться с кухнями разных регионов России, попробовать блюда, приготовленные по традиционным рецептам, и узнать истории, которые стоят за каждым вкусом.
Особое место на фестивале займут кулинарные зоны. Свои блюда – от традиционных марийских подкоголей до дальневосточных деликатесов – представят десятки шеф-поваров и рестораторов. Рядом развернется ярмарка локальных производителей, где гости смогут приобрести марийские сыры, мед, варенья из лесных ягод, травяные сборы, дикоросы и другие продукты, созданные в республике.
Еще одной важной частью программы станет территория ремесел. Мастера представят изделия из дерева, керамики и ткани, украшения, плетеные корзины, свечи и традиционные сувениры. Многие работы выполнены по технологиям, которые сохраняются в семьях не одно поколение.
На протяжении двух дней будут работать мастер-классы для детей и взрослых. Посетители смогут попробовать себя в гончарном деле, ткачестве, вышивке, работе с тестом и принять участие в кулинарных занятиях под руководством шеф-поваров.
Для юных гостей организуют отдельную программу с играми, квестами, творческими мастерскими и знакомством с марийской культурой через музыку, ремесла и национальную кухню. Пока взрослые будут посещать лекции, гастрономические площадки и концерты, дети смогут провести время в собственном «фестивале внутри фестиваля».
Музыкальная программа объединит национальные коллективы, исполнителей из Марий Эл, Поволжья и других регионов страны. Кроме того, гостей ждут образовательные площадки, посвященные культуре и истории, а также спортивные активности и показательные выступления. Одним из партнеров фестиваля станет мотоцентр, который представит современные модели мотоциклов и квадроциклов, а самые смелые посетители смогут принять участие в тест-драйве.
В этом году «Йошка Еш» станет еще и частью большого кинопроекта. На площадке фестиваля будет работать съемочная группа киностудии «ШАБЛИЙ», создающей фильм «Марий Эл. Влюбиться навсегда». Картина расскажет о самых ярких местах и событиях республики, а гастрономический фестиваль превратится в одну из ее ключевых локаций наряду с замком Шереметева и фестивалем «Васюки Фест».
Охватить все площадки за один день практически невозможно, поэтому гостям рекомендуют приезжать сразу на оба дня. Фестиваль проходит при поддержке национального проекта «Туризм и гостеприимство» и федерального проекта «Гастрономическая карта России».